全套教材包括以下教学内容(合计4G！)：
1、标准化肉牛生产技术
肉牛生产是一个农民致富的好项目。但必须实现标准化生产才能使效益最大化。怎样才能做到标准化生产呢?本片就向您介绍：标准化牛场建设、肉用基础母牛的规范化饲养管理、肉牛标准化繁育技术、肉牛规范化饲养管理、肉牛的卫生防疫、肉牛的屠宰与加工。
2、肉牛常用饲料
本片向您介绍饲料分类：粗饲料；秸秆青贮、饲喂、秸秆氨化、饲喂，干青草存贮、饲喂，酒糟存贮、饲喂；精饲料分类，能量饲料加工、饲喂，蛋白质饲料加工、饲喂。饲料添加剂的作用、分类；非蛋白质饲料（如尿素、碳氨酸等）的饲喂和注意事项；全价配合饲料的作用、配制，颗粒饲料配制；肉牛饮水；饲料配方的设计原则。
3、牛羊育肥技术
本片围绕育肥技术，介绍了牛羊有育肥过程中农牧民群众应掌握的一些实用技术和基本要求，即根据牛羊不同年龄段选择育肥期；不同育肥期如何选择饲料配方和饲喂方法以及牛羊育肥过程中应注意的一些事项。
4、肉牛直线育肥技术
肉牛直线育肥技术缩短了肉牛育肥的生产周期，提早喂料提高了犊牛品质。本片向您介绍肉牛直线育肥技术：选好品种、犊牛饲养管理育肥期管理、适时出栏。
5、科学养殖奶水牛
本片主要介绍：一、奶水牛的繁殖。二、母牛妊娠检查法。三、水牛犊的饲养管理。四、育成水牛及青年水牛的饲养。五、妊娠母水牛的饲养管理。六、围产期母水牛的饲养管理。七、分娩后的护理。八、泌乳水牛饲养管理。九、人工挤奶。十、处理和贮藏。十一、饲料。十二、青饲料贮存。十三、疾病防治。十四、市场调查提示。
6、南方奶牛规模化饲养与管理
随着养殖业的民展，近年来，在我国南方涌现了大量的奶牛养殖场，奶牛养殖专业户，本片就向您介绍在南方养殖奶牛时应注意的问题：适合南方养殖的奶牛品种和选择标准，牛舍的建筑和附属设施、奶牛的饮料和日粮的配置；犊牛饲养与管理；泌乳牛的饲养与管理。
7、奶牛的规范化养殖技术
养奶牛可以增加农民的收入，但普遍存在一个问题，就是怎样养才能使奶牛少得病，不得病，多产奶，减少饲料成本，增加收入呢？本片就向您介绍：奶牛饲料的种类，饲料的加工方法，如何调制配方饲料，增加奶牛产奶量，奶牛的卫生保健，奶牛的繁殖。
8、优质肉牛品种介绍，夏季奶牛高产饲养管理
为提高牛肉的质量，改良肉牛的品种，我国开始从国外引进一些优良的肉牛品种。本片向您介绍优质肉牛品种：西门塔尔、夏洛莱牛、利木赞牛。
随着牛奶及奶制品消费的加大，带动了奶牛养殖业的蓬勃发展。那么，怎样克服奶牛夏季产奶低的问题呢？本片向您介绍夏季奶牛高产饲养管理技术：住的凉快、吃的顺口、饮水清洁、卫生挤奶、卫生防疫。
9、农业科技富民工程-肉牛高效饲养技术3
第一：
▲我国主要黄牛品种；▲引进的主要肉牛品种；▲肉牛的消化特点；▲肉牛的精饲料及其加工利用；
▲肉牛的粗饲料及其加工利用；▲肉牛的饲料补充料；
第二：
▲繁殖母牛的饲养管理；▲犊牛的饲养管理；▲生长牛的饲养管理；▲架子牛的的快速肥育技术；
▲母牛的繁殖；▲肥育牛场的建设；
第三：
▲高档牛肉生产技术；▲肉牛内科常见疾病防治； ▲肉牛蹄病和创伤的防治；▲肉牛肿物的防治；
▲母牛常见病的防治；▲答观众问；
10、牛的生殖生理及人工授精
本片从牛的生殖系统结构入手，详细的介绍了牛的生殖生理和人工授精技术。人工授精技术主要包括：采精、精液的鉴定、稀释和保存，母牛的发情鉴定和输精等内容。
11、奶牛的饲养管理
本片主要介绍了初生牛犊的护理，犊牛的早期断奶、犊牛的健康管理，育成牛的生长发育特点和饲养管理，奶牛的体形外貌、营养生理特点，围产期及产奶期的饲养管理，干奶期的饲养管理等内容。
12、东北农区奶牛生产技术规范
我国东北地区，幅员辽阔、山川秀美，具有发展畜牧业生产得天独厚的地域优势和自然优势。但必须依照奶牛生产技术规范进行生产，才能使您的事业事半功倍。本片就向您介绍东北农区奶牛生产技术规范；奶牛场的建设；奶牛场的管理；奶牛的繁殖，育成牛、青年母牛、成母牛的饲养与管理，孕期母牛、围产期母牛的饲养与管理，犊牛的饲养管理，优良奶牛品种的选择，奶牛疾病防治，饲料与饲草的贮存与使用。
13、高产奶牛饲养技术
先天是种，后天是养，要想养好牛，关键是掌握科学的饲养技术。本片就向您介绍高产奶牛饲养技术：犊牛的饲养、育成牛的饲养、青年牛的饲养、定时人工采精、快速低温冷存、人工输精、孕期母牛的饲养、围产期母牛的饲养、泌乳期母牛的饲养、快速干奶法、季节性饲养管理、牛场消毒制度。
14、奶牛乳房炎综合防治配套技术
乳房炎是奶牛四大疾病之首，可以导致奶牛的产乳量、奶质下降，重者危及患病牛的生命，是影响奶牛场经济效益的重要因素之一。因此，防治奶牛乳房炎是奶牛场工作中的重中之重。本片向您介绍：奶牛乳房炎的发病原因、奶牛乳房炎的临床症状、奶牛乳房炎的发病特点、奶牛乳房炎的预防、奶牛乳房炎的治疗。
15、农户养奶牛的技术
由于可以自行控制养奶牛的投资规模，因此养奶牛特别适合在农户中开展，养奶牛不失为一个致富的好项目。本片介绍：备草盖圈、购进奶牛、精心饲养。
16、奶牛牛犊期的饲养管理
犊牛是指出生到六个月的小牛，犊牛是整个牛的生长发育最为迅速的时期，直接关系到一个奶牛君的未来。因此，加强犊牛的饲养管理是发展奶牛事业的关键
17、鲁西黄牛养殖技术
鲁西黄牛也叫鲁西南大黄牛，是我国中原黄牛四大品种之一。本片向您介绍:鲁西黄牛养殖环境、鲁西黄牛犊牛期饲养管理、鲁西黄牛育成期饲养管理、鲁西黄牛育肥期饲养管理、鲁西黄牛种公牛饲养管理、鲁西黄牛种母牛饲养管理。
18、牛胃病防治技术
因为牛体型大，需要的能量较多，往往采食量非常大，胃部承担的负荷比较重，所以牛胃是牛较容易发生疾病的部位，因此牛胃病是一种常见性疾病。本片向您介绍牛胃的病防治技术：牛胃生理结构认识、牛胃消化机能原理、牛胃病防治技术。
19、冬季奶牛高产饲养技术，肉牛夏季饲养技术，饲料粉碎机维修保养
奶牛的冬季饲养的好坏会直接影响奶牛的产奶量，因此，奶牛的冬季饲养是十分重要的。本片就向您介绍冬季奶牛高产饲养技术：冬季对奶牛的影响、冬季奶牛的防护措施、冬季奶牛的饲料选择、冬季奶牛的饲养管理措施。
肉牛的饲养规模发展很快，夏季的高温、高湿天气对肉牛的生长很不利。本片就向您介绍肉牛夏季饲养技术：夏季高温、高湿对肉牛的影响；夏季饲料的选择；夏季草地肉牛肥育；夏季饲养肉牛的卫生防疫措施。
饲料粉碎机是我国农村广泛用于加工各种家禽、家畜饲料的加工机械。本片就向您介绍饲料粉碎机的使用维护与保养：饲料粉碎机的原理和结构、饲料粉碎机的正确使用、饲料粉碎机的保养、饲料粉碎机常见故障与检修。
20、秦川牛养殖技术，规模化架子牛育肥技术
秦川牛产于关中地区，是我国着名的役肉兼用型优良黄牛品种，具有身体强壮、体格高大、役用能力强、肉用能力好、遗传性能稳定、适应性强等特点。在我国大多数地区均可饲养。近年来，秦川牛正在向肉用方向发展。本片向您介绍秦川牛的养殖技术：繁殖、犊牛的饲养管理、育肥牛的饲养管理。
架子牛是指肉牛在犊牛和育成牛阶段，在比较粗放的管理条件下，牛的骨骼生长较快、肌肉生长较慢的牛。饲养架子牛育成肥牛的生产方式具有肉牛增重快、经济效益好的特点，是农民增收致富的好路子。本片向您介绍规模化架子牛育肥技术：架子牛饲养场的选择与牛舍的建设、架子牛的选购、架子牛的管理与饲养、架子牛的卫生防疫、架子牛的日粮配制。
21、奶牛饲料高效配制与利用，秸秆微贮技术
1.奶牛养殖户只有养好牛、喂好牛、合理搭配奶牛饲料、生产出优质牛奶，才能取得好的效益。本片向您介绍奶牛饲料高效配制与使用技术：奶牛饲料的种类、奶牛饲料的配制与饲喂。
2.秸秆微贮技术是一种秸秆处理利用技术。本片向您介绍秸秆微贮的工艺流程：秸秆粉碎揉搓、添加生物菌剂、压捆、套袋、堆放。
22、牛蹄病的防治
由于生活水平的提高，人们对肉制品、奶制品的需求不断增加，带动了养牛业的发展，而各种牛的疾病的发生一直困扰着养牛业的生产，牛蹄病便是其一。本片向您介绍牛蹄病的防治：蹄病发生的因素、牛蹄病的预防措施、蹄病的基本治疗方法。
23、牛病的针灸治疗
兽医针灸是我国劳动人民在长期的生产实践中总结出的独特医疗技术。本片向您介绍牛常见病的针灸治疗方法：针灸用具和进针方法、牛的保定、牛病针灸治疗。
24、秸秆生物发酵饲料养牛技术
秸秆生物发酵饲料养牛技术：在我国农村，秸秆资源丰富，但仅被当作燃料消耗掉，这一资源没有得到充分利用，秸秆生物发酵饲料技术很好的解决了这一问题。《秸秆生物发酵饲料养牛技术》就向您介绍：秸秆生物发酵技术养牛的好处、秸秆生物发酵技术的作用、原理、秸秆生物发酵饲料的制作、秸秆生物发酵饲料的使用方法、注意事项。
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