水晶钵仔糕技术 小吃制作配方文字资料+5VCD详细视屏教程
文字资料：1、水晶钵仔糕制作工艺.doc
视频资料：2、水晶钵仔糕-1.flv
3、水晶钵仔糕-2.flv
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水晶钵仔糕简介
传统的钵仔糕为广东小吃之一，首创于广东省台山县，已有数百年的历史，目前在全国各大城市已经开始流行，吃的人越来越多，卖的人也越来越多，XXX公司在原传统的钵仔糕的做法基础上，本着迎合现代人的消费意识一一口味多样化和造型时尚化的思路逐渐发展，演变成了今天的时尚名词—–“水晶钵仔糕”，这是一种深受年轻人/女性和小朋友喜爱的甜品，做出来的成品糕体晶莹雪白，表层油润光洁/细腻嫩滑/质爽而润滑/味甜洌而清香，吃起来有粘韧性（筋道）不粘牙，且有多种风味可供选择，如相思红豆味/草莓味/水蜜/葡萄干味/香芋味/玉米味/苹果味/椰丝/新鲜菠萝等等几十中上至百种口味，是中小投资者的理想之选，适合于学校周边/公园/超市入口处/繁华闹市新花色等地段销售，这类产品最大的卖点是它用古色古香的砂陶小碗，里面的糕体晶莹透亮。
市场前景
水晶钵仔糕鲜香味美/甜而不腻，出售时有古色古香的小碗展示，顾客慕名尝鲜而来，唾涎欲滴，欲罢不能，是一种老少皆[宜的休闲传统美食。水晶钵仔糕不仅投资小，而且利润合理，见效快，非常适合中小投资者和中低收入者及一些档铺兼营投资。
一个钵仔糕的成本为0.1元左右，按市场最低价售价0.5元来算，毛利为0.4元/个，如在经济发达地区的市中心/步行街/购物广场等人流密集处可售1元/个。
利润惊人
一般一笼可以做80碗钵仔糕，每次可以做5笼每十五分钟左右可以做出成品，如生意好，可用猛火灶蒸制，对现有加盟商进行统计，平均日销售在1000-2000碗左右，日获利400多元。
投资优势
投资小：水晶钵仔糕3-5平方米店面就可以经营，占地面积小，店面租金低，投资小开业快，当月即可收回全部投资，没有店面也可以用手推车经营，设备简单易操作，两天就可熟练掌握。技术的关键在配方上，原材料当地均可购齐，几种配料怎么配，配多少量，无论有无文化基础，一看VCD教学光盘就会，生产无需机械设备，全手工操作，投资较小，是中小投资者的理想之选。
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