小吃技术

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本片简介:简单易上手的家常菜….大家准备自己做饭吃吧…~! 01.糖醋排骨02.鱼香肉丝03.酸辣汤04.什锦虾仁05.什锦炒饭06.清蒸鲤鱼07.皮蛋瘦肉…

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中国菜谱 中国是一个餐饮文化大国，长期以来在某一地区由于地理环境、气候物产、文化传统以及民族习俗等因素的影响，形成有一定亲缘承袭关系、菜点风味相近，知名度 较高，并为部分群众喜爱的…

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新增资料 2013年7月28日在原有资料的基础上新增3个过桥米线相关资料，欢迎大家购买！！ 新增资料包括 1.蒙自过桥米线营销方案（pdf格式）文字资料 电子书 2.肠旺米线（pd…

西安宫廷香酥牛肉饼也称“千层牛肉饼”已经走过 一千二百多年的历史，在唐代，此饼曾为宫廷御点，安史之乱时，宫中御厨们流落到民间，在长安城内出售此饼大有名气，唐代着名诗人白居易《寄胡麻…

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烧烤技术视频教程+特色风味高清彩图电子教程，烤各种肉串 烤鸡翅 烤全羊 烤羊排 烤羊腿 烤肉 烤鸭 烤鱼配方。60种风味烧烤技术，无烟烧烤技术，包含二十多个特色烤羊肉腌制配方 配料…

上海香嫩里脊炸串配方与技术 （一）整体制作流程： （二）主要品种配方和制作工艺 一、鸡柳  （1）鸡肉腌制配方（以10斤鸡肉为例,其他按等量比例）  （2）鸡柳裹料制作配方  （3…

在本资料中把烧烤依照食材分类为猪肉、牛肉、鸡羊肉、综合海鲜及蔬果、平底锅烧等，其实烧烤要好吃，色、香、味绝对缺一不可。在烤肉用的燃料上，最好的选择还是木炭，尽量不要用化学炭。木炭要…