精品分享

“烤猪蹄”一种新的特色烧烤，色、香、味具佳是，一经推出就受到了广大食客的追捧猪蹄含有丰富的胶原蛋白质，脂肪含量也比肥肉低，一直是深受广大食客们热捧的美食佳品之一，在民间人们把猪蹄称…

关于腊汁肉夹馍   一、项目介绍     腊汁肉夹馍实际是两种食物的绝妙组合：腊汁肉，白吉馍，都是美味，可分别单吃。肉夹馍合腊汁肉、白吉馍为一体，互为烘托，将各自滋味发挥到极致。馍…

老酸奶生产技术和配方 酸牛奶是指以牛乳为主料，经巴氏杀菌后冷却，加入乳酸菌发酵而制成的一种奶制品。长期饮用酸牛奶。可促进人体对磷、钙、铁的吸收，维持B族维生素平衡，缓解乳糖不适症，…

内容如下： 各种香料的处理、桂林卤粉卤水的制作方法、高酸豆角的方法、脆皮肉的制作、叉烧肉的制作、酥豆制作方法、卤牛肉的制作等等。熟悉广西桂林米粉的朋友应该清楚，桂林米粉种类很多，店…

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蛋炒饭的做法，但大部分人不知道。将水煮开沸腾后，将洗干净的米倒入水中过滤捞出，记住，一下下就可以了。然后，将米放在炉子上蒸熟后，与鸡蛋混在一起炒。这样做出的蛋炒饭，不仅米饭香和蛋香…

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技术学会了是你自己的，别人偷不走，抢不走，学好了，掌握了，精通了，即使现在不开店不摆摊，以后遇到合适的机会信心十足的就可以去做这个生意，不用再犹犹豫豫，没有一点信心了，有技术怕啥啊…

“三回头”韩国特色风味烧烤系列       三回头韩国特色烤肉，起源于韩国的东北部，现风靡于日本和欧美。现我国东北地区首先引进并引起轰动，深受人们的喜爱。     香味悠长，百米之…

特色小吃菜品技术配方制作过程，有口水鸡，道口烧鸡，辣子田螺等。   宝贝部分截图    

面筋一直是我国素菜中的经典食材，《红楼梦》里不止一次提到炒面筋这道菜，可见它不是一般的美味。   随着人们生活水平的提高，鸡鸭鱼肉已经成了家常便饭，并且已经开始给人们带来“营养过剩…

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公元400多年的南北朝，《食珍录》中即有“炙鸭”字样出现。明朝建都南京后，明宫御厨便取用南京肥厚多肉的湖鸭制作菜肴。为了增加鸭菜的风味，厨师采用炭火烘烤，成菜后鸭子吃口酥香，肥而不…

曾有这么一个说法：世界糖水在中国，中国糖水在广东。长久以来，广式糖水一直以其甜蜜清润、健康养生和品种丰富享誉中外。 当广式糖水流入中西交汇的香港以后，传统的广式糖水，经港人创新而自…

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